domenica 19 febbraio 2012

Buon Carnevale

Buon Carnevale a tutti!
Oggi da noi è una giornata stupenda! Cielo azzurro e anche l'aria è piuttosto calda!
Non potevano mancare certamente i dolci caratteristici di Carnevale: le fritole, castagnole e chiacchiere...
La ricetta delle fritole l'ho presa dal blog di http://cindystarblog.blogspot.com/2012/02/fritole-veneziane-whb-320.html.
Sono veramente ottime!
Ecco qua la ricetta:

Ingredienti:
500 g di farina 00
300 g di latte tiepido
100 g di uvetta *
80 g di pinoli *
80 g di zucchero semolato
20 g di lievito di birra
3 uova
la buccia di mezza arancia
la buccia di mezzo limone
un bicchierino di grappa
vino bianco
zucchero a velo o semolato per guarnire
olio di arachide per friggere
Mettere l'uvetta in ammollo in mezzo bicchiere di vino bianco.
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
- In una ciotola mettere la farina setacciata con lo zucchero e un pizzico di sale, fare la fontana e al centro romperci le uova, sbatteerle bene e incorporare un pochino di farina.
- Con una frusta iniziare ad impastare aggiungendo il latte col lievito e la buccia degli agrumi.
- Scolare l'uvetta ed unirla all'impasto insieme al vino e alla grappa.
- Lasciare lievitare per un'ora/un'ora e mezza coperto ed in luogo caldo.
- Incorporare i pinoli mescolando con un cucchiaio.
- Riscaldare l'olio e quando ben bollente friggere le frittelle versando un po' di impasto alla volta col cucchiaio finchè ben dorate (cuocerle bene altrimenti l'interno resta crudo).
- Scolare prima su un colino poi su carta assorbente, cospargere di zucchero a velo o passarle in quello semolato e servire.









BUONA DOMENICA
Savina

4 commenti:

  1. mmmmm, mangiando con gli occhi ho preso già tre chili!!!

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  2. saranno buonissime!!!!!!!!!!!!!!!!! complimenti e grazie per il tuo commento un abbraccio Lory

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  3. Mmmm... che bontà!!! Manderei al diavolo la palestra per queste meraviglie:)

    Un bacio

    marica

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  4. Ciao Savina che bontà che ci mostri, complimenti!!!
    La casetta per gli uccellini io l'ho acquistata grezza in un negozio che vende articoli per decoupage, non credo che sia difficile trovarla.
    Un abbraccio affettuoso
    Francy

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